Agriturismo Santa Lucia dei Sibillini

Specialità gastronomiche dell'Agriturismo

Nell'Agriturismo Santa Lucia potrai assaggiare cibi nei quali la tradizione incontra la modernità, preparati con le migliori materie prime del territorio quali carni, salumi, formaggi. Un occhio particolare va rivolto al pregiato tartufo nero e alle preparazioni tipiche della zona come le famose olive all'ascolana.

• Olive all' ascolana
• Piatti tipici dell'ascolano
• Carne produzione propria e locale
• Pane a pasta casereccia
• Castagne
• Vino cotto
• Funghi Porcini
• Tartufi

Il pregiato tartufo nero dei Sibillini

Le olive all'ascolana

Ravioli ricotta e spinaci con tartufo

Ravioli fritti castagne e frappe

Verdure grigliate

Tagliatelle al tartufo

Tagliere affettati misti con formaggi

Filetto in crosta con contorno di broccoli

Lonza con finocchi in agrodolce, cestino di grana con formaggio e pere

Polentina gratinata al forno con tartufo

Tortino di orzo e pecorino con cachi

Risotto ai gamberi di fiume

Turbante di trota con crema di zucca e aceto balsamico

Tacchino farcito alle prugne

Insalata di gamberi invernali

Salmone marinato